Fáðu sem mest út úr bakstri þínum með þessum kringlóttu, ferhyrndu, rétthyrndu og kringlóttu pönnum, sem og toppvalinu okkar, Fat Daddio hringlaga pönnunum.
Við rannsökum sjálfstætt, prófum, staðfestum og mælum með bestu vörunum - lærðu meira um ferlið okkar.Við gætum fengið þóknun ef þú kaupir vörur í gegnum tenglana okkar.
Hvert skref, frá réttu smjöri og sykri til að forhita ofninn, er mikilvægt til að búa til hina fullkomnu köku, en að velja rangt form getur haft áhrif á undirbúning þinn.Litríku keramik- og pýrexpönnurnar líta vel út, en þær leiða bara ekki hita eins vel og allar málmpönnur sem notaðar eru í sérbakaríum um allan heim.Sama lögun, frá kringlótt til rétthyrnd, frá brauði til bollu, að velja rétta lögun er lykillinn að því að fá fullkomna mola í hvert skipti.
Ef þú ert nýr í bakstri eða ert bara að leita að því að bæta nýlega snakkvenju þína, gætu álmót komið sér vel, segir Roger Rodriguez, Vesta súkkulaðieigandi, sætabrauð og súkkulaðiframleiðandi."Þeir eru frábærir fyrir skammtíma, háhita bakaðar vörur eins og kökur, smákökur, muffins, osfrv. Þeir hitna og kólna hratt og geta jafnvel stuðlað að brúnni," segir hann.Lestu áfram til að komast að því hvers vegna við völdum Fat Daddio ProSeries Anodized Aluminum Round Bakeware sem besta bakarann og heildarlistann okkar yfir bestu bökunarvörur.
Bakaðu heima eins og atvinnumaður með þessu Fat Daddio ProSeries 3 hringlaga bökunarbakkasetti.Ljúffengar kökur eru stöðugt bakaðar í þessum anodized ál bökunarpönnum.Ál er ákjósanlegt vegna léttrar þyngdar og framúrskarandi hitaleiðni, sem gerir hraða upphitun og kælingu.Hins vegar getur ál komist í gegnum súr matvæli og skilið eftir sig málmkennt eftirbragð.Ólíkt mörgum álpönnum munu þær ekki bregðast við sítrus eða kakódufti þökk sé rafskautsferli sem gerir yfirborð málmsins ónæmt fyrir tæringu.
Ávalar brúnir gera það að verkum að auðvelt er að grípa þessi mót með stórum hönskum þegar þau eru heit, en beinu brúnirnar gera kökuform sem er auðvelt í notkun.Veldu úr ýmsum dýptum og breiddum frá 2" til 4".Bónus: Pannan er ofnþolin í allt að 550 gráður á Fahrenheit og jafnvel hraðsuðupott, djúpsteikingarvél og frystir.
Kostir klofna mótsins eru tvíþættir: hæfileiki þess til að halda saman mjög viðkvæmum, blautum hráefnum og auðveldið sem mótið losnar eftir að kakan hefur harðnað.Hugsaðu þér fullkomlega rjómalaga ostaköku með kexskorpu eða djúpsteikt pizzu með þykkri skorpu.Anodized álið er ryðþolið og hitnar fljótt fyrir jafnasta bakstur.Vöffluáferðin á botninum hjálpar til við að skilja kökuna að.
Hefur þú einhvern tíma velt því fyrir þér hvers vegna englamatarbaka er soðin á pönnu?Ofurlétt og loftgott deigið inniheldur mikið af þeyttum eggjahvítum sem geta orðið gúmmíkenndar þegar þær eru ofeldaðar.Pípulaga pönnur gera englamatarbökur léttar og fjaðrandi, sem dregur úr eldunartíma.Tveir framlengdu armarnir eru snúnir við fyrir hraðari kælingu.Þessi non-stick útgáfa frá Chicago er með auka skiptingu í tvennt fyrir óaðfinnanlega umskipti frá eldamennsku yfir í framreiðsluáhöld.Pannan tekur allt að 16 bolla af deigi eða kassa af kökublöndu.
Þú þarft ekki alltaf áferð á kökuna þína, en þegar þú gerir það jafnast ekkert á við Bundt pönnu.Á meðan kakan er að kólna eru molarnir á pönnunni fullkomnir í frost.Þessi fallega gyllta pönnu er framleidd úr endingargóðu steyptu áli með PFOA-fríu non-stick húðun til að hjálpa bökur að skilja eftir eldun.(Vertu viss um að smyrja allar þessar litlu sprungur!) Nordic Ware, uppfinningamenn helgimynda steikarpönnuhönnunar Bundt, gefur út nýjar afsteypur reglulega, svo fylgstu með öllu frá blómamynstri til borðalíkra forma.
Sterk ferhyrnd pönnu er nauðsyn fyrir hvaða bakara sem er og þessi mjög hagkvæma gerð frá Farberware er frábær afsökun til að uppfæra safnið þitt.Með lokinu innifalið mun það koma sér vel í hvaða máltíð eða matarboð sem er.Sterk smíðin gerir þessa pönnu ónæma fyrir vindi á meðan hún brúnast jafnt á öllum hliðum.Að auki uppfyllir það aðrar 450 gráður Fahrenheit bökunarþarfir.Ávalar brúnir og ólímt gullhúðað stál gera það endingargott og auðvelt að flytja það.Ólíkt mörgum öðrum húðuðum gerðum má þessi pönnu fara í uppþvottavél, en ekki lokið.
Sérhver bökunarform hefur sinn fullkomna tilgang og það er ekkert betra en brúnkaka, maísbrauð eða skóvél á ferhyrndri pönnu fyrir þessi seigu, stökku horn.Þessi gæðapanna er smíðuð úr álúruðu stáli og vír fyrir meiri hitaleiðni, hún er með non-stick sílikonhúð og einstakt rifbeinsflöt sem stuðlar að jafnari eldun með örflæði lofts.Skráðu eldunartímann og stilltu fyrir fyrstu notkunina, stilltu síðan uppskriftina eftir þörfum.Til að viðhalda heilleika non-stick húðarinnar, notaðu aðeins eldunaráhöld sem ekki eru úr málmi.
Búa til bananabrauð?Þessi Chicago pönnu er fullkomin lögun og stærð fyrir þykkari deig og það getur tekið lengri tíma að elda við hærra hitastig.Þungt áliðnað stál leiðir hita jafnt og skilvirkt fyrir stökka brúna skorpu og raka, jafna mola fyrir fullkominn bita.Að auki heldur pannan lögun sinni: vírinn kemur í veg fyrir aflögun og brotnu brúnirnar eru styrktar.
Byrjaðu næsta partý með því að baka smátertur í þessari 6 holu pönnu sem er líka fullkomin fyrir kanilbollur, hamborgara, smátertur og fleira.Er með BPA-fría, non-stick sílikonhúð sem fjarlægist fljótt til að auðvelda þrif.Þvoið í heitu vatni með smá mildri sápu og nuddið varlega.
Nordic Ware í Minneapolis fagnar 65 ára afmæli sínu með sérvöru eins og þessari steikarpönnu sem við elskum til að baka klassíska bylgjuköku Bundt í litlu formi.Eins og hefðbundnar steikarpönnur, er þessi steikarpanna úr steiktu áli með non-stick hönnun með stóru miðjuröri og sérstakri athygli á skörpum smáatriðum, allt frá lóðréttum rifum til skiptis til handfönga sem gera það auðvelt að fjarlægja og lyfta.
Bollakökupönnur eru gagnlegt tæki til að baka allt frá brúnkökum til bananabrauðs og jafnvel flottra millefeuilles.Fat Daddio Round Pan brúnnar jafnt og kemur hreint út, bestur í flokki.
Flestar pönnur, nema annað sé tekið fram, eru non-stick húðaðar.Til að halda pottunum þínum sem bestum árangri skaltu halda þeim frá flestum uppþvottavélaþvottaefnum og slípiefnum.Farðu varlega með málmspaða eða hnífa, eða jafnvel með grófum svampum, þeir geta skemmt undirbúið yfirborð bökunarformsins.Til að þrífa skaltu bleyta kökuform í volgu sápuvatni og handþvo eftir þörfum.Látið pottana þorna alveg áður en þeir eru settir í burtu.Ef litabreyting hefur átt sér stað geturðu kryddað pönnuna á sama hátt og þú myndir krydda steypujárn: nuddaðu nokkrum dropum af uppáhalds matarolíu þinni í pönnuna með tusku og settu hana síðan í heitan ofn við 250 til 300 gráður á Fahrenheit.Bakið í 10 mínútur, maukið síðan á meðan það er heitt.
Skipuleggðu fram í tímann til að ganga úr skugga um að þú sért með rétta tegund af mold fyrir rétta bökuútkomuna.Mismunandi kökur virka best eftir mörgum þáttum, þar á meðal hitastigi, hvar kakan er sett í ofninn og dýpt eldunarílátsins.Pönnur koma í mismiklum samkvæmni miðað við fíngerðan mun eins og rifbein eða stál á móti áli.Athugaðu alltaf kökur þegar þær eldast og finndu merki eins og röndótta brúnir og klístraðar miðjur sem geta valdið því að kakan ofeldist.Anodized ál er ekki hvarfgjarnt, sem þýðir að súr innihaldsefni í deiginu, eins og súrmjólk, náttúrulegt kakóduft og sítrusávextir, leka ekki málminn úr forminu og inn í bökunarvörur.
Þegar kökur eru bakaðar er réttur pönnur góður kostur vegna hreinna línunnar sem auðvelda skreytingar og stöflun.Geymið þessi hornbökuform.Í pönnu eldast toppurinn af bökunni of hratt og botninn og miðjan haldast klístrað.Í þessu tilfelli skaltu prófa mismunandi stöður og mismunandi dýpt kökuformsins í ofninum.Athugaðu hitastig ofnsins af og til með hitamæli fyrir óleyst vandamál.Venjulega þurfa byrjendur bakarar aðeins nokkra hluti til að byrja, svo sem rétthyrnd og kringlótt form.
Já.Það fer eftir dýpt bökunarformsins hvort hiti frá hitaveitu nái upp á yfirborðið.Til dæmis verður toppurinn á pönnu brúnn,“ segir Rodriguez.
Kökuformið getur verið með skáskornum brúnum svo hægt sé að geyma það með öðrum formum.Hins vegar, að sögn Rodriguez, voru líklegast notaðar kringlóttar kökuformar með skáskornum brúnum fyrir terturnar.Í stað þess að nota skáform, veldu „álkökuform með beinum hliðum og færanlegum botni,“ segir hann.„Þetta gerir það miklu auðveldara að taka kökuna úr forminu.
Alyssa Fitzgerald er kokkur, uppskriftahönnuður og matarhöfundur með yfir 15 ára reynslu í matvælaiðnaðinum.Fyrir þessa grein tók hún viðtal við Vesta-súkkulaðieigandann, sætabrauðið og súkkulaðiframleiðandann Roger Rodriguez til að komast að því hverju atvinnumennirnir eru að leita að í kökuformi.Hún notar síðan þessar hugmyndir, markaðsrannsóknir og sína eigin reynslu til að koma með lista.
Pósttími: Jan-08-2023