Við athugum sjálfstætt allt sem við mælum með.Við gætum fengið þóknun þegar þú kaupir í gegnum tenglana okkar.Lærðu meira>
Að búa til kaffigæða espresso með heimakaffivél kostaði áður mikla æfingu, en bestu nýju gerðirnar hafa gert það svo miklu auðveldara.Það sem meira er, þú getur fengið vél sem getur búið til frábæra drykki fyrir minna en $1.000.Eftir yfir 120 klukkustundir af rannsóknum og prófunum höfum við komist að þeirri niðurstöðu að Breville Bambino Plus sé besti kosturinn fyrir byrjendur og meðaláhugamenn.Það er öflugt og auðvelt í notkun, framleiðir samræmda, ríka skammta og gufar upp mjólk með fullkominni áferð.Bambino Plus er einnig með flotta og netta hönnun svo hann passar fullkomlega í flest eldhús.
Fljótleg og auðveld í notkun, þessi kraftmikla litla espressóvél mun heilla byrjendur og reynda barista með samræmdum espressóskotum og silkimjúkri mjólkurfroðu.
Breville Bambino Plus er einfalt, fljótlegt og notalegt í notkun.Það gerir þér kleift að undirbúa virkilega ljúffengan espresso heima.Auðvelt er að fylgja notendahandbókinni og með smá æfingu ættirðu að geta tekið skýrar og samkvæmar myndir og jafnvel fanga nokkur blæbrigði frábærrar steikingar.Ef til vill áhrifamestu er hæfileiki Bambino Plus til að framleiða silkimjúka mjólkurfroðu sem getur keppt við uppáhalds baristann þinn, hvort sem þú ert að nota ofurhraða sjálfvirka mjólkurfroðustillingu eða handvirka froðu.Bambino Plus er líka fyrirferðarlítið, þannig að það passar auðveldlega inn í hvaða eldhús sem er.
Þessi hagkvæma vél getur framleitt ótrúlega flókin skot, en hún á erfitt með að freyða mjólk og lítur svolítið gömul út.Hentar best þeim sem drekka aðallega hreinan espresso.
Gaggia Classic Pro er uppfærð útgáfa af Gaggia Classic sem hefur verið vinsæl byrjunarvél í áratugi þökk sé auðveldri hönnun og getu til að búa til almennilegan espresso.Þó að Classic Pro gufusprotinn sé framför yfir Classic, þá er hann samt minna nákvæmur en Breville Bambino Plus.Það á líka erfitt með að freyða mjólk með flauelsmjúkri áferð (þó það sé hægt með smá æfingu).Í fyrsta lagi er Pro ekki eins auðvelt að ná í eins og toppvalið okkar, en hann gefur myndir með meiri blæbrigðum og sýrustigi og oft ákafari froðu (myndband).Ef þú vilt frekar hreint espressó getur þessi kostur vegið þyngra en ókosturinn við Gaggia.
Stílhreinn og kraftmikill, Barista Touch er með frábæra forritun og innbyggða kvörn, sem gerir byrjendum kleift að útbúa margs konar kaffigæða espresso drykki heima með lágmarks námsferil.
Breville Barista Touch býður upp á umfangsmikla leiðbeiningar í formi stjórnstöðvar fyrir snertiskjá með skref-fyrir-skref leiðbeiningum og mörgum forritum, sem gerir hann tilvalinn fyrir byrjendur.En það felur einnig í sér háþróaða stýringu og gerir handvirka notkun kleift fyrir lengra komna notendur og þá sem vilja verða skapandi.Hann er með innbyggðri úrvals kaffikvörn auk stillanlegrar sjálfvirkrar mjólkurfroðustillingar sem gerir þér kleift að stjórna magni froðu sem framleitt er.Ef þú vilt hafa vél sem þú getur hoppað inn í strax og byrjað að búa til almennilega drykki án þess að þurfa að horfa á fullt af leiðbeiningamyndböndum á netinu, þá er Touch frábær kostur.Jafnvel gestir geta auðveldlega gengið upp að þessari vél og gert sér drykk.En þeir sem hafa meiri reynslu eru ólíklegri til að leiðast;þú getur meira og minna stjórnað hverju skrefi í undirbúningsferlinu.Barista Touch er jafn stöðugur og minni Breville Bambino Plus, en öflugri, gerir kaffi og mjólkurfroðu í góðu jafnvægi.
Slétt og skemmtileg vél fyrir þá sem vilja skerpa á kunnáttu sinni og gera tilraunir meira, Ascaso gerir bestu espressóvél sem við höfum prófað, en það þarf smá æfingu til að ná tökum á henni.
Ascaso Dream PID er glæsileg og mjög fyrirferðarlítil kaffivél sem framleiðir stöðugt faglega espressódrykki.Ef þú ert svolítið espressó-kunnugur og vilt notalegan kaffivél sem þolir langa æfingu, býður Dream PID upp á hina fullkomnu blöndu af auðveldri forritun og praktískri upplifun.Okkur fannst hún framleiða mjög ríkuleg og flókin espressóbragð – betri en nokkur önnur vél sem við höfum prófað – með mjög litlum breytingum á gæðum í nokkrar umferðir, nema við breyttum stillingum vísvitandi.Gufusprotinn er einnig fær um að hrista mjólk í æskilega áferð (ef þú leggur þig fram við að læra hvernig á að nota hana þar sem engin sjálfvirk stilling er til), sem leiðir til latte sem er rjómalöguð en samt ríkulegur.Þetta er fyrsta vélin sem við mælum með fyrir meira en $1.000, en við teljum að hún sé þess virði: Ascaso er ánægja og í heildina framleiðir hún espressó af betri gæðum en samkeppnisaðilarnir.
Fljótleg og auðveld í notkun, þessi kraftmikla litla espressóvél mun heilla byrjendur og reynda barista með samræmdum espressóskotum og silkimjúkri mjólkurfroðu.
Þessi hagkvæma vél getur framleitt ótrúlega flókin skot, en hún á erfitt með að freyða mjólk og lítur svolítið gömul út.Hentar best þeim sem drekka aðallega hreinan espresso.
Stílhreinn og kraftmikill, Barista Touch er með frábæra forritun og innbyggða kvörn, sem gerir byrjendum kleift að útbúa margs konar kaffigæða espresso drykki heima með lágmarks námsferil.
Slétt og skemmtileg vél fyrir þá sem vilja skerpa á kunnáttu sinni og gera tilraunir meira, Ascaso gerir bestu espressóvél sem við höfum prófað, en það þarf smá æfingu til að ná tökum á henni.
Sem fyrrum yfirbarista með 10 ára reynslu á helstu kaffihúsum í New York og Boston, veit ég hvað þarf til að búa til hið fullkomna espresso og latte, og ég skil að jafnvel reyndasti barista geti staðið frammi fyrir hindrunum til að gera fullkomið mál.Í gegnum árin hef ég líka lært að þekkja lúmskur afbrigði í kaffibragði og mjólkuráferð, færni sem hefur komið sér vel í gegnum margar endurtekningar á þessari handbók.
Þegar ég las þessa handbók las ég greinar, bloggfærslur og umsagnir frá kaffisérfræðingum og horfði á kynningarmyndbönd um vörur frá síðum eins og Seattle Coffee Gear og Whole Latte Love (sem selja einnig espressóvélar og annan kaffibúnað).Fyrir 2021 uppfærsluna okkar tók ég viðtal við ChiSum Ngai og Kalina Teo frá Coffee Project NY í New York.Það byrjaði sem sjálfstæð kaffihús en hefur vaxið í menntabrennslu- og kaffifyrirtæki með þremur skrifstofum til viðbótar - Queens er heimili Premier Training Campus, eina sérkaffifélags ríkisins.Að auki hef ég tekið viðtöl við aðra toppbarista sem og vörusérfræðinga í Breville drykkjaflokknum fyrir fyrri uppfærslur.Þessi handbók er einnig byggð á fyrri verkum Cale Guthrie Weisman.
Val okkar fyrir þá sem elska góðan espressó og vilja trausta heimilisuppsetningu sem sameinar þægindi sjálfvirkni með hóflegri færniþróun.Þeir sem vita um espresso með því að heimsækja þriðja bylgju kaffihús eða lesa nokkur kaffiblogg munu geta notað úrvalið okkar til að þróa færni sína.Þeir sem gætu verið gagnteknir af kaffihrognum ættu líka að geta ratað um þessar vélar.Ef þú ert kunnugur undirstöðuatriðum við að mala, skammta og þjappa, munt þú nú þegar vera að æfa grunnþættina í því sem baristar kalla „espressó bruggun“.(Framfarnari notendur geta byrjað að stilla bruggunartíma og hitastig ketils ef vélin þeirra leyfir þessar stillingar.) Sjá nánari leiðbeiningar okkar um hvernig á að búa til espresso heima.
Að búa til góðan espresso krefst smá æfingu og þolinmæði.Hér er leiðarvísir okkar.
Óháð því hversu flókið og kraftur tiltekið líkan er, tekur það nokkurn tíma að venjast ferli vélarinnar.Þættir eins og hitastig eldhússins þíns, dagsetning kaffisins þíns var brennt og kunnugleiki þinn á mismunandi steiktum geta einnig haft áhrif á árangur þinn.Að búa til virkilega ljúffenga drykki heima krefst ákveðna þolinmæði og aga og það er þess virði að vita áður en þú ákveður að kaupa vél.Hins vegar, ef þú lest handbókina og gefur þér smá tíma til að átta þig á því hversu góð skotin þín eru, muntu fljótt kynnast notkun hvers vals okkar.Ef þú ert kaffidrykkjumaður, tekur þátt í bolluprófum og gerir tilraunir með bruggunaraðferðir geturðu fjárfest í vél sem er mun dýrari en uppfærslumöguleikarnir sem við bjóðum upp á fyrir áhugasama.
Meginmarkmið okkar var að finna espressóvél á viðráðanlegu verði og á viðráðanlegu verði sem myndi fullnægja bæði byrjendum og meðalnotendum (jafnvel vopnahlésdagurinn eins og ég).Á grunnstigi virkar espressóvél með því að þrýsta heitu vatni undir þrýstingi í gegnum fínmalaðar kaffibaunir.Vatnshitastigið verður að vera rétt, á milli 195 og 205 gráður á Fahrenheit.Ef hitastigið er miklu lægra verður espressóinn þinn vanútdreginn og þynntur með vatni;heitari, og það getur verið of-útdráttur og bitur.Og þrýstingurinn verður að vera stöðugur þannig að vatnið flæði jafnt yfir jörðina fyrir stöðugan útdrátt.
Það eru þrjár mismunandi gerðir af kaffivélum (að undanskildum hylkisvélum eins og Nespresso, sem líkja bara eftir espresso) sem gefa þér meiri eða minni stjórn á ferlinu:
Þegar ákveðið var hvaða hálfsjálfvirkar vélar á að prófa, lögðum við áherslu á gerðir sem passa við þarfir og fjárhagsáætlun byrjenda, en við skoðuðum líka nokkrar gerðir sem myndu gefa pláss fyrir lengra komna færni.(Á árunum síðan við byrjuðum að skrifa þessa handbók höfum við prófað vélar á verði frá $300 til yfir $1.200).Við erum hlynnt módelum með fljótlegri uppsetningu, þægilegum handföngum, sléttum skiptum á milli þrepa, öflugum gufusprotum og heildartilfinningu um traust og áreiðanleika.Að lokum leituðum við að eftirfarandi viðmiðum í rannsóknum okkar og prófunum:
Við höfum aðeins skoðað gerðir af stakkatli þar sem sami ketill er notaður til að hita espressóvatns- og gufurörin.Það tekur smá tíma að hita upp á lægri gerðum, en tæknin er nógu háþróuð að það var nánast engin bið á milli þrepa í tveimur valum okkar.Þó að módel með tvöföldum ketils leyfi þér að draga út skotmjólk og gufumjólk á sama tíma, höfum við ekki séð neina gerð undir $1.500.Við teljum að flestir byrjendur muni ekki þurfa þennan valkost þar sem hann krefst fjölverkavinnslu, sem venjulega er aðeins þörf í kaffihúsumhverfi.
Við lögðum áherslu á hitara sem veita samkvæmni og hraða þar sem þessir þættir bæta skemmtilegum og auðveldum takti við það sem lofar að vera daglegur helgisiði.Til að gera þetta eru sumar vélar (þar á meðal allar Breville gerðir) búnar PID (proportional-integral-derivative) stýringar sem hjálpa til við að stjórna hitastigi ketilsins fyrir jafnari rassúða.(Seattle Coffee Gear, sem selur espressóvélar með og án PID-stýringar, gerði frábært myndband sem útskýrir hvernig PID-stýring getur hjálpað til við að viðhalda jafnara hitastigi en venjulegur hitastillir.) Þess má geta að Breville-gerðin sem við mæltum með hefur einnig ThermoJet hitari sem gerir það að verkum að vélin hitnar furðu hratt og getur skipt á milli þess að draga skot og gufa mjólk;Sumir drykkir taka rúma mínútu frá upphafi til enda.
Dæla espressóvél verður að vera nógu öflug til að undirbúa espressó á réttan hátt úr vel pökkuðu, fínmöluðu kaffi.Og gufurörið verður að vera nógu öflugt til að mynda flauelsmjúka mjólkurfroðu án stórra loftbóla.
Það getur verið flókið að sjóða mjólk rétt með espressóvél fyrir heimili, svo að velja að freyða mjólk handvirkt eða sjálfvirkt er kærkominn bónus fyrir byrjendur (að því gefnu að vélin líki eftir faglegum baristastöðlum).Sjálfvirk froða hefur algjöran mun á áferð og hitastigi, sem er frábært fyrir þá sem geta ekki gert það handvirkt í fyrstu.Hins vegar, með skörpum augum og næmni lófans fyrir horninu og hitastigi gufupottsins, auk kunnáttu sem þróast í handvirkri notkun, er hægt að greina betur nákvæm blæbrigði mjólkurdrykkja.Þannig að þó að báðir Breville valarnir okkar bjóða upp á framúrskarandi sjálfvirka verðbólguaðferð, lítum við ekki á þetta sem samningsbrjót sem aðrir valir okkar gera ekki.
Margar vélar koma forforritaðar með einföldum eða tvöföldum togstillingum.En þú gætir fundið fyrir því að uppáhalds kaffið þitt er bruggað minna eða lengur en verksmiðjustillingar leyfa.Besti kosturinn þinn er að nota dómgreind þína og stöðva útdráttinn handvirkt.Hins vegar, þegar þú hefur slegið inn uppáhalds espressóinn þinn, þá er gaman að geta stillt bruggstyrkinn í samræmi við það.Þetta getur hjálpað til við að einfalda daglegt líf þitt, svo framarlega sem þú heldur áfram að fylgjast vandlega með ferlinu við að mala, skammta og troða.Það er líka mikilvægt að geta hnekið forstilltum eða vistuðum stillingum ef kaffið þitt er dregið út á annan hátt eða ef þú notar aðra blöndu af kaffibaunum.(Líklega meira en þú þarft að hafa áhyggjur af þegar þú ert að byrja, en þú getur fljótt séð með því að endurtaka hvort þú ert að slá boltann hraðar eða hægar en venjulega.)
Allar gerðir sem við prófuðum komu með tvöföldum veggkörfum (einnig þekktar sem þrýstikörfur) sem þola betur ósamræmi en hefðbundnar eins veggar körfur.Tvöfölda sían kreistir espressóinn aðeins út í gegnum eitt gat í miðju körfunnar (frekar en margar götur), sem tryggir að malaður espressóinn sé fullmettaður á fyrstu sekúndunum eftir afhendingu heits vatns.Þetta hjálpar til við að koma í veg fyrir ójafnvægi útdráttar sem getur átt sér stað ef kaffið er ójafnt malað, skammtað eða þjappað, sem veldur því að vatn flæðir eins hratt og hægt er að veikasta punktinum í espressóþvottavélinni.
Margar gerðirnar sem við prófuðum koma einnig með hefðbundinni einsveggða möskvakörfu, sem er erfiðara að ná í, en framleiðir kraftmeira skot sem endurspeglar betur stillingarnar sem þú gerir á malastillingunni þinni.Fyrir byrjendur sem hafa áhuga á að læra, viljum við frekar vélar sem nota bæði tvöfalda og staka veggkörfu.
Byggt á þessum forsendum prófuðum við 13 gerðir í gegnum árin, verð á bilinu $300 til $1.250.
Vegna þess að þessi handbók er fyrir byrjendur leggjum við mikla áherslu á aðgengi og hraða.Ég hef minni áhyggjur af því hvort ég geti tekið töfrandi, karaktermyndir og meira um stöðuga endurheimt og leiðandi auðvelda notkun.Ég hef prófað allar espressóvélar og komist að því að öll vandamál sem ég lendi í eru algjör vonbrigði fyrir óreynda.
Til að fá betri hugmynd um hvers hver vél er fær um, tók ég yfir 150 myndir fyrir 2021 uppfærsluna okkar með því að nota Hayes Valley espressóblöndur frá Blue Bottle og Heartbreaker frá Café Grumpy.(Við settum líka Stumptown Hair Bender með í uppfærslunni okkar 2019.) Þetta hjálpaði okkur að meta getu hverrar vélar til að brugga mismunandi baunir vel, brugga sérstakar steikingar og mala í röð og föndurráð.Hver steikt lofar fleiri einstökum bragðskotum.Fyrir 2021 prófin notuðum við Baratza Sette 270 malað kaffi;í fyrri lotum höfum við notað bæði Baratza Encore og Baratza Vario, að undanskildum prófunum á tveimur Breville kvörnum með innbyggðum kvörnum (fyrir frekari upplýsingar um kvörn, sjá Velja kvörn).Ég bjóst ekki við að nein espressóvél myndi endurtaka upplifunina af Marzocco í auglýsingum, gerðinni sem þú munt hitta í flestum hágæða kaffihúsum.En ef skotin eru oft krydduð eða súr eða bragðast eins og vatn, þá er það vandamál.
Við tókum líka eftir því hversu auðvelt er að skipta úr spuna yfir í mjólkurgerð í hverri vél.Alls rauf ég lítra af nýmjólk, notaði bæði handvirkar og sjálfvirkar stillingar og hellti í fullt af cappuccino (þurrt og blautt), flathvítu, latte, macchiatos og corts og fleira til að sjá hversu auðvelt það er að gera það. hvað viltu.magn mjólkurfroðu.(Clive Coffee gerir frábært starf við að útskýra hvernig allir þessir drykkir eru ólíkir.) Almennt séð erum við að leita að vélum sem framleiða silkimjúka froðu, ekki stóra froðu eins og hrúgu af froðu ofan á heita mjólk.Það sem við heyrum skiptir líka máli: Gufusprotar sem gefa slétt hljóð frekar en andstyggilegt hvæsandi hljóð hafa meiri kraft, freyða hraðar og framleiða örbólur af betri gæðum.
Fljótleg og auðveld í notkun, þessi kraftmikla litla espressóvél mun heilla byrjendur og reynda barista með samræmdum espressóskotum og silkimjúkri mjólkurfroðu.
Af öllum gerðum sem við prófuðum reyndist Breville Bambino Plus vera ein sú auðveldasta í notkun.Stöðugur straumur hennar og geta til að freyða fína mjólkurfroðu á skilvirkan hátt gera hana að öflugustu, áreiðanlegustu og skemmtilegustu vélinni sem við höfum prófað fyrir undir $1.000.Það kemur með gufupotti sem er nógu stórt fyrir latte, handhægt tamper og tvær tvíveggja körfur fyrir penna.Uppsetningin er auðveld og þrátt fyrir smæð Bambino Plus er hann með 1,9 lítra vatnstank (örlítið minni en 2 lítra tankurinn á stærri Breville vélum) sem getur skotið um tug skota áður en þú þarft að fylla á hann.
Fegurð Bambino Plus felst í samsetningu þess af einfaldleika og óvæntum styrk, sem er áberandi af frekar glæsilegri fagurfræði.Þökk sé PID-stýringu (sem hjálpar til við að stjórna vatnshitastiginu) og hraðvirkum Breville ThermoJet hitara, getur Bambino haldið stöðugu hitastigi fyrir marga þota og þarf nánast engan biðtíma á milli þess að sprengja og skipta yfir í gufusprotann.Okkur tókst að búa til heilan drykk frá möl til að sleikja á innan við mínútu, hraðar en flestar aðrar gerðir sem við höfum prófað.
Bambino Plus dælan er nógu öflug til að draga miðlungs til mjög fínt duft (ekki mjög fínt duft, en vissulega fínna en hægt er að aðskilja hvert fyrir sig).Aftur á móti munu gerðir sem skera ekki sveiflast í þrýstingi með hverju skoti, sem gerir það erfitt að ákvarða kjörstillingu kvörnarinnar.
Bambino Plus er með sjálfvirkar forstillingar fyrir eitt og tvöfalt skot, en þú þarft að forrita þær að þínum þörfum.Það var tiltölulega auðvelt að finna út ákjósanlega malastærð til að nota á þessari vél og tók aðeins nokkrar mínútur að fikta.Eftir nokkra fyllilega bolla við valinn mala, gat ég endurstillt tvöfalda bruggprógrammið þannig að það bruggaði tæplega 2 aura á 30 sekúndum - tilvalin stilling fyrir góðan espressó.Ég gat endurtekið náð sama rúmmáli jafnvel í síðari prófunum.Þetta er góð vísbending um að Bambino Plus heldur sama þrýstingi í hvert sinn sem þú bruggar kaffi, sem þýðir að þegar þú hefur minnkað skammtinn og fínleikann af kaffinu geturðu náð mjög stöðugum árangri.Allir þrír blönduðu espressóarnir sem við notuðum komu vel út í þessari vél og stundum bauð bruggið upp á smá blæbrigði umfram dálítið jarðbundið dökkt súkkulaðibragð.Þegar best lætur er Bambino svipað og Breville Barista Touch, framleiðir karamellu, ristaðar möndlur og jafnvel þurrkað ávaxtabragð.
Fyrir mjólkurdrykki skapar Bambino Plus gufusprotinn gómsæta, jafna froðu á ótrúlegum hraða, sem tryggir að mjólkin ofhitni ekki.(Ofhituð mjólk mun missa sætleika og koma í veg fyrir froðumyndun.) Dælan stjórnar loftuninni á þann hátt að hún veitir jafnan hraða, svo byrjendur þurfa ekki að hafa áhyggjur af handvirkri aflstýringu.Gufusprotinn er skýrt skref upp á við frá eldri upphafsgerðum eins og Breville Infuser og Gaggia Classic Pro.(Meðal þeirra gerða sem við prófuðum var aðeins Breville Barista Touch snorklinn með marktækt meira afl, þó að snorklinn á Ascaso Dream PID hafi meira afl þegar fyrst er kveikt á honum, en minnkar síðan til að leyfa meiri hreyfingu til að halla mjólkurkönnunni.) munurinn á Bambino Plus gufusprota og gufusprota Gaggia Classic Pro eru sérstaklega flottir;Bambino Plus er nálægt því að endurtaka þá stjórnun og nákvæmni sem faglegir baristar hafa náð tökum á á viðskiptamódelum.
Þeir sem hafa einhverja reynslu ættu að geta handgufað mjólk á svipaðan hátt og þjálfaður barista á atvinnuvél.En það er líka mjög góður sjálfvirkur gufuvalkostur sem gerir þér kleift að stilla hitastig mjólkur og froðu í eitt af þremur stigum.Þó að ég vilji frekar handvirka gufu til að fá meiri stjórn, eru sjálfvirku stillingarnar furðu nákvæmar og eru gagnlegar til að búa til mikið magn af drykkjum fljótt eða ef þú ert byrjandi að leita að því að bæta latte art færni þína.
Bambino Plus handbókin er auðskilin, vel myndskreytt, full af gagnlegum ráðum og er með sérstaka bilanaleitarsíðu.Þetta er frábært grunnúrræði fyrir algjöra byrjendur og alla sem eru hræddir við að festast í miðlungs espressó.
Bambino hefur einnig nokkra yfirvegaða hönnunareiginleika eins og vatnstank sem hægt er að fjarlægja og vísir sem birtist þegar dropabakkinn er fullur svo þú flæðir ekki yfir borðið.Sérstaka athygli vekur sjálfhreinsandi virkni gufusprotans, sem fjarlægir mjólkurleifar úr gufusprotanum þegar þú setur hann aftur í upprétta biðstöðu.Bambino kemur einnig með tveggja ára ábyrgð.
Í heildina heillar Bambino Plus með stærð sinni og verði.Á meðan á prófunum stóð deildi ég nokkrum niðurstöðum með konunni minni, sem einnig er fyrrverandi barista, og hún var hrifin af vel jafnvægi espressó og frábærri áferð mjólkarinnar.Mér tókst að búa til cortados með ekta mjólkursúkkulaðibragði, frekar fíngerðu bragði sem fangað er af syntetíska sæta örkreminu og ríkulegu en ekki yfirþyrmandi espressófroðu.
Í fyrstu tilraunum okkar slökkti forstillt tveggja skota stilling Bambino Plus jafnteflinu of fljótt.En það er auðvelt að endurstilla bruggstyrkinn með tímamælinum á símanum mínum og ég mæli eindregið með því að gera þetta fyrirfram – það mun hjálpa til við að flýta fyrir smíði espressósins.Í síðari prófunarlotu þurfti ég að stilla mölunarstillinguna örlítið til að ná tilætluðum árangri úr kaffinu sem við tókum sýni.
Ég tók líka færri erfiðar myndir með Bambino Plus en með öðrum valkostum.Þó að munurinn sé tiltölulega lítill, þá væri gaman ef þetta líkan innihélt hefðbundið þrýstihöndlað siglið sem fylgir Barista Touch, þar sem það gerir þér kleift að þróa betur smekk þinn, tækni og næmni í hringingarferlinu.Körfur með veggjum leyfa jafnan útdrátt á kaffiálagi, en þær framleiða yfirleitt dekkri (eða að minnsta kosti „öruggari“ bragð) espresso.Flókna kremið sem þú sérð í kremi espressósins þíns á töff kaffihúsi gefur oft til kynna raunverulegt birtustig og dýpt drykkjarins þíns og þessi kremi eru enn lúmskari þegar þú notar tvöfalda körfu.Þetta þýðir ekki að drykkirnir þínir missi karakter eða verði ódrekkanlegir;þeir verða auðveldari og ef þú vilt latte með kakóbragði með örlítið hnetubragði gæti þetta verið það fyrir þig.Ef þú vilt bæta kunnáttu þína, er stundum hægt að kaupa samhæfa hefðbundna körfu sérstaklega frá Breville vefsíðunni;því miður er það oft uppselt.Eða þú gætir verið öruggari með að nota einn af öðrum valkostum okkar eins og Gaggia Classic Pro eða Ascaso Dream PID, sem eru með einsveggða körfu og framleiða erfiðari högg (síðarnefndu er stöðugri en sá fyrrnefndi).
Að lokum leiðir lítil stærð Bambino Plus til nokkurra ókosta.Vélin er svo létt að þú gætir þurft að halda henni með annarri hendi og læsa handfanginu á sínum stað (eða opna það) með hinni.Bambino Plus vantar einnig vatnshitara sem finnast í öðrum Breville gerðum.Þetta er gagnlegur eiginleiki ef þér líkar við að búa til americanos, en við teljum það ekki nauðsynlegt þar sem þú getur alltaf hitað vatnið sérstaklega í katlinum.Í ljósi afar þéttrar stærðar Bambino Plus teljum við að það sé þess virði að fórna vatnshitaranum.
Þessi hagkvæma vél getur framleitt ótrúlega flókin skot, en hún á erfitt með að freyða mjólk og lítur svolítið gömul út.Hentar best þeim sem drekka aðallega hreinan espresso.
Gaggia Classic Pro kostar venjulega aðeins minna en Breville Bambino Plus og gerir þér kleift (með nokkurri kunnáttu og æfingu) að taka flóknari ljósmyndir.Gufusprotinn er erfiður í notkun og ólíklegt er að mjólkurfroðan passi við það sem þú færð úr Breville vél.Á heildina litið var myndefnið sem við tókum með Gaggia hins vegar stöðugt og ákaft.Sumir fanga jafnvel kraftmikið bragðsnið hverrar steikingar.Byrjendur kaffidrykkjumenn sem kjósa hreint espressó munu örugglega þróa góminn sinn með Classic Pro.En það vantar nokkra eiginleika sem gera Bambino Plus svo auðvelt í notkun, eins og PID hitastýringu og sjálfvirka mjólkurfroðun.
Gaggia Classic Pro, eina vélin í sínum verðflokki sem við prófuðum, framleiddi oft skot með dökkum hlébarðabletti í kremi, merki um dýpt og flókið.Við prófuðum skotin og fyrir utan dökkt súkkulaði voru þær með skærum sítrus-, möndlu-, súrberja-, vínrauðum og lakkrískeim.Ólíkt Bambino Plus kemur Classic Pro með hefðbundinni einsvegg síukörfu – bónus fyrir þá sem vilja bæta leik sinn.Hins vegar, án PID stjórnanda, ef þú ert að taka mörg skot í röð, getur verið erfiðara að halda skotunum stöðugum.Og ef þú ert að prófa meira duttlungafullur steikt, vertu tilbúinn að brenna nokkrar baunir á meðan þú skrifar.
Gaggia hefur lagað Classic Pro töluvert síðan við prófuðum hann síðast árið 2019, þar á meðal örlítið uppfærður gufusprota.En sem fyrr er stærsta vandamálið við þessa vél að hún framleiðir samt oft glæsilega mjólkuráferð.Þegar það er virkjað lækkar upphafskraftur gufusprotans nokkuð fljótt, sem gerir það erfitt að freyða mjólk fyrir cappuccino yfir 4-5 únsur.Með því að reyna að þeyta upp meira magn af latte er hætta á að mjólkin brennist, sem gerir það ekki bara bragðgott eða brennt heldur kemur það einnig í veg fyrir froðumyndun.Rétta froðan dregur líka fram eðlislæga sætleika mjólkarinnar, en í Classic Pro fæ ég yfirleitt froðu án silki og örlítið útþynnt í bragði.
Pósttími: Jan-11-2023